d-diary

New Rice。

【 アンコウ鍋】ご馳走 青柳

tabelog.com

茨城県水戸周辺をなりゆきまかせ旅で紹介されていました。70歳の店主がこだわる水を使わないアンコウ鍋のお店とのこと。アンコウの身から水が出るようです。

深海魚なので、水と油を身に蓄えることで水圧に耐えており、そのため水分(油分)が豊富とのことです。

 

店名:ご馳走 青柳

住所:茨城県東茨城郡大洗町東光台3-22

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00 17:30~21:00(L.O.21:00)

定休日

火曜日

ああ、こんなのを見るとあん肝食べたくなる。。。
ふるさと納税でアンコウ貰おうかな。。。